九游会J9深度至鱼皮但不要堵截-九游会体育-九游会欧洲杯-九玩游戏中心官网

过年家宴，一齐色香味俱全的江苏名菜——松鼠鳜鱼九游会J9，定能让你在亲戚眼前大放异彩，收成“大厨”好意思誉。这谈菜造型专有，宛如松鼠，外酥里嫩，酸甜好意思味，是江苏传统好菜的代表。

食材准备

崭新鳜鱼一条（约750克），这是主角，要选肉质鲜活的；冬笋、香菇、豌豆适量作配料；还有番茄酱、白醋、白糖、淀粉、盐、料酒、葱姜蒜等调料。

制作表情

科罚鳜鱼：将鳜鱼屠宰洗净，切下鱼头，从鱼身中间剖开，剔除鱼骨，留神不要堵截鱼尾。在鱼肉上斜切花刀，深度至鱼皮但不要堵截，再直切，酿成菱形刀纹。用盐、料酒、葱姜腌制15分钟，去腥入味。 拍粉炸制：把腌制好的鱼肉均匀裹上淀粉，特殊是刀纹处要填满，这么炸出来才会造型足够。油烧至六成热，先炸鱼头至金黄捞出，再将鱼肉转折成松鼠体式下锅炸，炸至金黄酥脆捞出装盘。

调制酱汁：锅中留少量底油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄酱炒出红油，加适量净水，放入冬笋、香菇、豌豆，再加入白糖、白醋、盐调味，煮开后用水淀粉勾芡，制成浓稠的酸甜酱汁。 浇汁装盘：将酱汁均匀地浇在炸好的鱼上，一齐明后红亮、造型传神的松鼠鳜鱼就大功凯旋了。

过年时九游会J9，端上这谈松鼠鳜鱼，亲戚们定会被其详细的造型和诱东谈主的香气诱骗。尝上一口，外酥里嫩的鱼肉搭配酸甜开胃的酱汁，让东谈主有目共赏，纷纷夸你是大厨！

发布于：湖北省