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　　2025年春节预制菜市集迎来爆发式增长。据统计，本年预制菜年销售额冲破200亿元，同比增长跳跃50%。各大品牌纷纷推出预制年菜产物，霸占春节市集。广州酒家、全聚德、国联水产等多家上市公司涉足。

　　预制菜成为年货市集“爆品” 最高卖到9999元

　　跟着生涯节拍加速，越来越多浮滥者继承购买预制菜来准备年夜饭。数据剖析，跳跃50%的受访者示意会在年夜饭中使用预制菜，其中33%继承自制搭配预制菜，21%班师购买预制菜套餐。

　　多家企业推出预制年菜礼盒霸占市集。据不全齐统计，2025年共有23家预制菜有关企业推出预制年夜饭大礼包，其中预制菜企业9家，餐饮品牌14家。老字号新雅粤菜馆推出的8谈大众家宴礼包销量超4000份，成为该品牌预制菜礼盒销量冠军。松鹤楼推出的“喜运常在”迎春宴礼盒也热销500多份。

　　相较于预制菜企业，餐饮品牌推出的年菜礼盒举座订价较高，但销量更好。67.4%的浮滥者示意在购买年菜时会酌量品牌要素，超能够浮滥者会把柄品牌历史和传统继承年菜产物。

　　多家着名餐饮品牌推出高端预制年菜。董到家推出售价3088元的海参年夜饭家宴，内含米其林门店同款大菜。和苑酒家推出9999元的“白金贪馋盆菜”，堪称华东谈主盆菜天花板。

　　不外，部分浮滥者对礼盒面貌的关爱有所减退。继承预制菜礼盒的浮滥者比例从2023年的23.4%下落至2024年的14.5%。一些浮滥者觉得固定组合的礼盒难以抖擞全家东谈主的口味需求，自选单品更为天着实用。

　　从浮滥东谈主群看，预制菜浮滥者连合在一、二线城市，占比高达80%，22~31岁东谈主群为浮滥主力军，占比高达43%。

　　生鲜电商平台积极布局 预制菜激励年味盘考

　　生鲜电商平台也积极加入预制年菜市集。盒马本年主打年夜饭餐桌上的“C位硬菜”，推出多款君主蟹预制菜。数据剖析，年货节开动近一个月，盒马君主蟹预制菜销售同比增长118%。

　　叮咚买菜则聚焦盆菜，推出港式大盆菜、合家欢大盆菜等产物。永旺超市也上线多款盆菜，价钱在199-598元之间。小象超市、朴朴等平台虽未推出达成预制年菜，但也将主营产物与“年菜家宴”要津词精湛联结作念营销。

　　山姆会员商店的预制菜销量也异常火爆。门店上架了多款经典老字号名肴，如大董鲍鱼猪蹄煲、翠园金沙咸蛋黄虾蟹等，受到浮滥者接待。

　　预制菜的兴起也激励了对于“年味”的盘考。有浮滥者觉得使用预制菜会影响年夜饭的庆典感，但也有东谈主示意：“不管吃什么，一家东谈主在沿路就有年味。”

　　跟着生涯面貌的变化，预制菜正悄然更动着东谈主们的饮食风气。在便利与传统之间若何均衡，成为很多家庭靠近的新课题。不管若何，预制菜市集的繁盛发展反馈出浮滥者对于便利、高品性饮食的需求日益增长。

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