j9九游会叶绿素是海带呈现绿色最主要的原因-九游会体育-九游会欧洲杯-九玩游戏中心官网

海带是咱们餐桌上常见的藻类食品之一，而它被称为龟龄菜不仅是因为它的外形，更是因为它有着丰富的养分价值：

多吃海带不错贵重甲状腺疾病？

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多吃海带不错贵重甲状腺疾病

假！海带天然对缺碘引起的甲状腺肿大有匡助，但甲状腺疾病分许多类，大部分甲状腺疾病并不是缺碘引起的。况兼碘摄入量太高，很有可能会导致甲亢，是以也曾要适量吃呀（成年东谈主每天推选摄入的碘量为150微克）[1]！

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翠绿色的海带齐是染色的

假！海带是褐藻类植物，海带色素大要可分为绿色的和黄色或褐色的类胡萝卜素两种，叶绿素是海带呈现绿色最主要的原因。

海带捞出水以后，细胞失去活性，细胞中的有机酸开释，最终使镁离子折柳，导致海带出水后酿成黄褐色。食用时要么浸泡氯化锌或氯化钙“复绿”，要么用硫酸铜或氯化铜来解决海带，并非染色[2]。

绿油油的才是好海带？2招教你挑海带

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看白霜

海带新不崭新，就看海带名义的白霜，要是名义的白霜多到不错刮下来，这种海带等于崭新的，要是名义莫得白霜，这种海带比拟湿气或者放的时辰比拟长，不提出天下购买。

2

看厚度

海带薄是因为在生万古，贫穷养分导致的发育不良，这种海带煮熟后，口感也比拟差。推选天下买厚海带，在太阳下暴晒不会透光的~

裁剪：春雨大夫

图源：壹图网

参考文件：

[1]Zimmermann, M. B., & Boelaert, K. (2015). Iodine deficiency and thyroid disorders. The Lancet Diabetes & Endocrinology, 3(4), 286-295.

[2]Teas, J., Braverman, L. E., Kurzer, M. S., Pino, S., Hurley, T. G., & Hebert, J. R. (2004). Seaweed and soy: companion foods in Asian cuisine and their effects on thyroid function in American women. Journal of Medicinal Food, 7(1), 52-61.