“我认错，我向主顾认错，我向职工认错，也向我我方认错。”在“西贝预制菜风云”发生100天后，西贝独创东谈主贾国龙在摄取媒体采访时透彻反念念。他暗示j9九游会官方，如若再采选一次，强硬不硬刚。

　　2025年9月，收罗大V罗永浩在西贝就餐后，在微博中吐槽：“险些皆备是预制菜，还那么贵，果然是太恶心了。”这句话如同导火索，点火了贾国龙的满腔肝火，也引爆公论对餐饮业预制菜的暖和。

　　对贾国龙而言，这场出乎料想的舆情风暴莫得任何“预制剧本”。后头的剧情人所共知，贾国龙绽放天下门店后厨直播，效果成了“大型翻车现场”。48小时内，事件飞快升级为一场“全民吃瓜”的交易奇不雅，也成了西贝企业史上最大的一次品牌晦气。

　　行为传统型企业家，贾国龙对公论场并不闇练，却在情谊牵引中躬身入局，也把我方奉上了公论的“烤架”。回头来看，贾国龙的诞妄至少有两个方面。

　　一是他在不测之中，站到了公众的对立面。贾国龙反复证据“预制工艺”与“预制菜”的分离，强调西贝唯有“预制工艺”，莫得“预制菜”。关联词，这与破钞者的朴素主见有庞大领域。贾国龙执拗地援用行业圭臬为我方狡辩，不仅莫得弥合这一主见领域，反而成为公众发泄情谊的众矢之的。

　　二是他被情谊牵引，掉进议题缔造的罗网。当“对方辩友”将议题推至“不反对预制菜，鼓励预制菜透明化，厚爱破钞者知情权”，便已将个体体验升级到寰球议题，从而站上谈德高地，而贾国龙还在封闭表态“生意我不错不作念，然则讼事一定要打”。这在一定流程上是意气用事，船到抱佛脚迟。

　　在公论场上，话题的界说权至关蹙迫，但一直不在贾国龙手上。他不行完成自证贞洁的任务，更无法摆布公论走向。他不解白，最蹙迫的是“听懂”破钞者的真实诉求，而非痴呆于行业圭臬，更不所以个情面绪去抗击公众情谊。

　　事实胜于雄辩，数据不会说谎。风云前日均营收相识的西贝，短短三天内日营业额亏本扩大至300万元，客流“断崖式减少”，1.7万名职工的生计被推到陡壁边际。

　　濒临越来越大的压力，这位此前誓要“硬刚到底”的企业家运转自我反念念，并作念出了要津转动。他承认我方粗疏舆情的模式有错，要改正，要聚焦主顾需求；本心作念一个透明的西贝，透彻向胖东来学习。

　　他的转动，体当今三个方面。

　　一是采选“闭麦”，从公论场抽身。贾国龙清空多个外交账号，记忆门店一线，衣着工服出当今后厨，与职工交流，平直取得一线信息。这种从“台前”到“幕后”的转动，美艳着危急粗疏策略的根人性转变，即从个东谈主化、情谊化的抒发转向组织化、求实化的纠正。

　　二是拿出行径，恢复破钞者诉求。西贝承认“出产工艺与主顾的生机有较大各别”，本心完成9项整改方法，包括多款菜品改为门店现作念等。同期，西贝启动大领域调价，40余谈居品降价幅度约20%，并推出代金券行径。12月，西贝更推出“食物安全置顶策略”，给每家门店装置6个录像头，后厨操作及时直播。抵破钞者来说，立竿见影的举措、真金白银的实惠比情谊价值更管用。

　　三是相识军心，保险职工利益。濒临部分门店每天十几通曲直电话的“网暴”，贾国龙开采“屈身奖”以表安危；在营收暴减的窘境下，明确条款“不允许减排班、不允许裁人”。从9月起，为一线职工平均涨薪500元/月，疏导各项专项津贴，最高可达800元/月。这种“宁亏利润不亏东谈主心”的采选，体现了贾国龙的企业家担当，也让西贝在危急中稳住了团队根基，为后续复苏埋下伏笔。

　　2025年12月，西贝的自救行径收效渐显，门店再现列队长龙。此时，这个品牌也曾走过最难懂的时刻。

　　从“硬刚公论”到“用行径话语”，贾国龙完成了从“情谊抗击”到“感性破局”的转机。这种转机，不是认怂认输，而是拨乱归正。其中的反躬内省、生动应变、不困于过往争议、不执于固有素质，是企业家勇于承认推行、正视问题的澄澈与担当。毕竟，商场才是最终的裁判。

　　“西贝预制菜风云”不仅仅一场浅易的公论事件，更是传统企业家在流量期间的糊口现象缩影。贾国龙的得失为更多的企业家提供了镜鉴，领导他们在拥抱互联网时需要保握策略定力，在濒临舆情危急时需要更多的克制与机灵。

　　风暴不曾“预制”，也无法先见。当风暴莅临，企业家需要的是基于永恒目的的价值不雅与生动应变的组织能力，其中包括抵破钞者的本心与尊重、对职工的看管与关爱、对交易内容的信守与记忆。

　　这场风云的真实缺憾在于，它本应成为公众再行意识预制菜，鼓励预制菜产业健康发展的机会，但目下看来，终了关联共鸣如故一种奢求，而这份愿景的落地，依旧任重而谈远。

　　这也许才是企业家“贾国龙”们未完成的任务j9九游会官方。