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发布日期：2024-10-04 06:44 点击次数：58

#梭子蟹价钱腰斩大闸蟹青蟹也降价了#

浙江现在大批上市的梭子蟹价钱暴跌

连大闸蟹、青蟹的价钱也一说念回落了

最近的这一则热搜

明示着“吃蟹季”的到来

图 | 来自收集（侵删）

时值金秋时节

恰是螃蟹膏肥黄满之际

备受瞩策画“蟹中之王”阳澄湖大闸蟹

也已于9月25日矜重开湖放蟹

秋天的第一只螃蟹

是工夫上路去品味了！

图 | 携程好意思食林

秋季吃蟹是中国民间饮食习俗，中国地旷人稀，螃蟹资源遍布东西南朔，烹调面孔也因地域而不同，服法多种各样，除了湖蟹大闸蟹，还有种类丰富的河蟹、海蟹等，都是金秋必尝的东说念主间至味。今天，就为人人送上“吃蟹舆图”，聚集宇宙各地可口的蟹和品味的佳期。

图 | 携程好意思食林

吃蟹季

大闸蟹

江苏

图 | 携程社区@满满的旅行小手账

江苏湖泊强大，大闸蟹也多，正所谓“蟹出苏州”，公认的最可口的大闸蟹恰是产自苏州阳澄湖的大闸蟹。阳澄湖大闸蟹青壳白肚、金爪黄毛，蟹肉清白，蟹籽鲜红，蟹膏肥满，蟹油金黄，最好的服法是清蒸，可谓东说念主间佳构！虽然，江苏东说念主吃蟹的方法琳琅满目，清蒸外，还不错作念成蟹黄包、蟹黄面、秃黄油、糟蟹、醉蟹等。舌尖上的苏州寻味阳澄湖之旅，点击预订️2日苏州吃蟹之旅——舌尖上的苏州

⏰️品味佳期：每年9月-11月

主要产地：苏州阳澄湖、淮安洪泽湖、淮安白马湖、扬州高邮湖、南京固城湖、无锡太湖。

图 | 携程社区@苏州阳澄半岛英迪格货仓

其他地区

图 | 携程社区@清楚+旅游札记

中国的大闸蟹遍布大江南北，除了“顶流”江苏外，浙江南太湖大闸蟹(太湖蟹）通常蟹肉肥厚，肉质鲜好意思，清蒸可蘸醋吃，香气四溢，回味无尽。

图 | 携程社区@呷尾的日志

此外还推选品味河南民权大闸蟹、吉林嫩江大闸蟹、青海可鲁克湖大闸蟹、湖南鹤龙湖大闸蟹、江西军山湖大闸蟹、四川开江大闸蟹、安徽石臼湖大闸蟹、台湾苗栗大闸蟹等。

图 | 江西军山湖大闸蟹

图 | 青海可鲁克湖大闸蟹

图 | 吉林嫩江大闸蟹

吃蟹季

梭子蟹

浙江

图 | 携程社区@爱探店的小李

浙江领有中国最大的渔场——舟山渔场，以及“中国梭子蟹之乡”宁波象山，“东海之门”台州，渔产不能谓丰富，尤其盛产梭子蟹（大白蟹），每年9月中旬傍边，东海翻开渔，便可已毕梭子蟹开脱！梭子蟹体质丰润、肉质鲜美、养分丰富，作念法模式百出，可清蒸、爆炒、红烧、咸呛等，清蒸外，推选品味呛蟹、葱姜炒梭子蟹、梭子蟹炒蛋、梭子蟹炒年糕等。金秋寻鲜之旅，点击预订️2日台州+临海——逛吃台州两日游

⏰️品味佳期：每年8月-11月

主要产地：舟山群岛、宁波象山、温州苍南，台州临海。

图 | 携程社区@舟山汐迟民宿

河北秦皇岛

图 | 携程社区@朴芯心

秦皇岛自9月1日开海后，鱼虾蟹贝就爬上了东说念主们的餐桌，而秦皇岛的“开海第一鲜”当属梭子蟹！九月份，母蟹蟹黄多，油脂丰，滋味鲜好意思，十月公蟹膏足肉满盈，滋味鲜甜。秦皇岛东说念主常见的梭子蟹服法是清蒸，此外，香辣蟹、醉蟹、红烧蟹等都是贤良服法，让东说念主食指大动！

⏰️品味佳期：每年9月-11月

主要产地：北戴河

图 | 携程社区@哦丁

山东烟台

图 | 携程社区@陌上货仓集团

烟台的莱州市西临渤海莱州湾，莱州湾十分富庶，莱州因此盛产海鲜，其中梭子蟹比其他场所的大，其体肥、肢壮、个头大，是以也被称作“大蟹”。十月份，母蟹愈加膏腴，蟹黄更多，是品味佳期。推选品味清蒸、辣炒、葱油以及特有的生呛梭子蟹。

⏰️品味佳期：8月-10月

主要产地：烟台莱州

图 | 莱州梭子蟹

吃蟹季

红膏鲟

福建

图 | 携程社区@猫本丽

福建位于东南沿海，海产丰饶，9月已有大批生猛海鲜入市，其中红膏鲟是金秋必尝好意思味，红膏鲟指的是滋生季节的雌性锯缘青蟹，因体内会产生红色或黄色的蟹膏而得名。福建有句俗语：“一盘蟳，顶桌菜。”红膏鲟个体大，肉质嫩，膏鲜红，养分价值高。福建最可口的红膏鲟在泉州，常见的作念法有蒸、煎炒等，其中红膏鲟糯米饭必尝！

⏰️品味佳期：每年10月-11月

主要产地：泉州石狮市蚶江镇石湖村、漳州、宁德、福州。